Cocina Fusión. Asian Wok | Cuines xineses Wok
Cuines per a la restauració oriental especialment dissenyades per a restaurants wok bufet.
Cuines xineses, wok, wok bufet, bufet, cuina oriental, forns de brasa
17081
page,page-id-17081,page-template-default,ajax_updown_fade,page_not_loaded,,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-9.0,wpb-js-composer js-comp-ver-4.11.1,vc_responsive

CUINES SÈRIE WOK

cabecera_wokret

Models especialment pesats per a restaurants wok-bufet. Es poden combinar entre ells i adaptar-los una barra on els comensals recullen els plats elaborats al moment.
Incorporen planxa de rostit, cremadors atmosfèrics i cremadors Wok. El cremador Wok és un cremador exclusiu la característica principal del qual és l’elevada temperatura aconseguida gràcies a un sistema d’aire forçat en espiral que permet una ràpida cocció dels aliments.

Els cremadors estan protegits per uns cons interns de ferro colat desmuntables que a més de facilitar la seva neteja concentren la calor per aconseguir una major eficiència. Els cremadors atmosfèrics estan adaptats per embotir en ells unes olles especials per mantenir sempre a punt el brou utilitzat per cuinar.
Incorporen un sistema d’aigua a pressió en la part davantera que realitza un escombratge de la superfície cap al canaló posterior on es recullen els residus i les aixetes d’aigua freda i calenta són activats per pedals permetent tenir les mans lliures a tot moment.

A tots el models d’aquesta sèrie se’ls pot incorporar en les seves laterals safates porta salseres o safates de suport depenent de les necessitats del client.
Les aixetes de presa d’aigua freda i calenta són activats per pedals permetent tenir

La placa encimera de las cocinas es de acero inoxidable de 8mm de grosor.Els taulells de les cuines és d’acer inoxidable de 8mm de grossor.

 

QUEMADORES

MODELS DE CUINES

WOK2

 

 

Es compon de 2 cremadors:
– 1 cremador wok. Potència de 20kw
– 1 atmosfèrics de 3 files. Potència de 5kw

WOK6

 

 

Es compon de 6 cremadors:
– 3 cremadors Wok. Potència de 20kw
– 3 atmosfèrics de 3 files. Potència de 5kw

WOK3

 

 

Es compon de 3 cremadors:
– 1 cremador wok. Potència de 20kw
– 2 atmosfèrics de 3 files. Potència de 3 kW

WOK4

 

 

Es compon de 4 cremadors:
– 2 cremadors Wok. Potència de 20kw
– 2 atmosfèrics de 3 files. Potència de 5kw

WOK4P-1

 

 

Es compon de 2 cremadors i 1 planxa:
– 1 cremador Wok. Potència de 20kw
– 1 atmosfèrics de 3 files. Potència de 5kw
– 1 planxa de 600x900mm. Potència de 8kW

WOK5

 

 

Es compon de 5 cremadors:
– 2 cremadors wok. Potència de 20kw
– 3 atmosfèrics de 3 files. Potència de 5kw

WOK5P

 

 

Es compon de 3 cremadors i 1 planxa:
– 1 cremador wok. Potència de 20kw
– 2 atmosfèrics de 3 files. Potència de 3 kW
– 1 planxa de 8kW

 

 

Es compon de 4 cremadors i 1 planxa:
– 2 cremadors Wok. Potència de 20kw
– 2 atmosfèrics de 3 files. Potència de 5kw
– 1 planxa de 600x900mm. Potència de 8kW