Cocina Fusión. Asian Wok | Cocinas Chinas
Los quemadores están protegidos por unos conos internos de hierro fundido desmontables que además de facilitar su limpieza concentran el calor para conseguir una mayor eficiencia. Las virolas de hierro fundido donde se colocan las cacerolas también son desmontables y tienen unas dimensiones apropiadas para los utensilios de cocina china.
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Serie T

cabecera_serie_Tret

Los modelos de cocinas de la serie T son el resultado de varios años de investigación que incorporan una serie de mejoras tecnológicas, funcionales y de diseño.

Los quemadores están protegidos por unos conos internos de hierro fundido desmontables que además de facilitar su limpieza concentran el calor para conseguir una mayor eficiencia. Las virolas de hierro fundido donde se colocan las cacerolas también son desmontables.

Incorporan un sistema de agua a presión en la parte delantera que realiza un barrido de la superficie hacia el canalón posterior donde se recogen los residuos.
Los grifos de toma de agua son activados por pedales permitiendo tener las manos libres en todo momento.

La placa encimera de las cocinas es de acero inoxidable de 8mm de grosor.

A todos lo modelos de esta serie se les puede incorporar en sus laterales bandejas porta salseras o bandejas soporte dependiendo de las necesidades del cliente.

Opcionalmente estos modelos pueden incorporar un quemador tipo Wok (turbo-quemador de aire forzado) que es un quemador exclusivo cuya característica principal es la elevada temperatura que consigue gracias a un sistema de aire forzado en espiral, permitiendo una rápida cocción de los alimentos.

QUEMADORES

MODELOS DE COCINAS

Serie_T_central_fondo_blanco_800_600

 

Combinación de 2 modelos lineales o murales pensados para situarlos en la zona central de la cocina.

Canalón de evacuación y grifos de toma de agua en el centro.

ESQUEMA

SERIE_T_L3_1_TELFER_800_600
Se compone de 3 quemadores:
– 1 de aire forzado. Potencia de 13kw
– 2 atmosféricos de 4 filas. Potencia de 8kw

 

 

 

 

 

ESQUEMA_L3

SERIE_T_L4_1_TELFER_800_600

 

 

Se compone de 4 quemadores:
– 1 de aire forzado. Potencia de 20kw
– 3 atmosféricos de 4 filas. Potencia de 8kw

ESQUEMA_L4

SERIE_T_L5_1_TELFER_800_600

 

 

Se compone de 5 quemadores:
– 2 de aire forzado. Potencia de 20kw
– 3 atmosféricos de 4 filas. Potencia de 8kw

 

 

 

ESQUEMA_L5

SERIE_T_M10_1_TELFER_800_600

 

Se compone de 3 quemadores:
– 1 de aire forzado. Potencia de 20kw
– 1 atmosféricos de 4 filas. Potencia de 8kw
– 1 atmosféricos de 3 filas. Potencia de 5kw

ESQUEMA_M10

M15T-1
Se compone de 5 quemadores:
– 2 de aire forzado. Potencia de 20kw
– 1 atmosféricos de 4 filas. Potencia de 8kw
– 2 atmosféricos de 3 filas. Potencia de 5kw

 

ESQUEMA_M15

M20T-1
Se compone de 6 quemadores:
– 2 de aire forzado. Potencia de 20kw
– 2 atmosféricos de 4 filas. Potencia de 8kw
– 2 atmosféricos de 3 filas. Potencia de 5kw

 

 

 

 

ESQUEMA_M20

M25T-1
Se compone de 7 quemadores:
– 2 de aire forzado. Potencia de 20kw
– 3 atmosféricos de 4 filas. Potencia de 8kw
– 2 atmosféricos de 3 filas. Potencia de 5kw

 

 

 

 

ESQUEMA_M25